O Nupens/USP marcará presença no XXIX Congresso Brasileiro de Nutrição (Cobran 2026), realizado entre os dias 12 e 15 de maio, em Curitiba – PR. Pesquisadores e pesquisadoras vinculados ao Núcleo estarão apresentando sua produção científica voltada à alimentação, saúde pública e políticas alimentares. Além de trabalhos, as pesquisadoras participarão de mesas redondas e de atividades dos parceiros institucionais. 

Ao todo são 12 trabalhos apresentados que refletem a diversidade das investigações desenvolvidas pelo Nupens, incluindo estudos sobre consumo de alimentos ultraprocessados, rotulagem nutricional, insegurança alimentar, saúde mental, ambiente alimentar e avaliação de instrumentos de monitoramento alimentar.

Entre os trabalhos aprovados estão estudos que analisam a associação entre o consumo de ultraprocessados e transtornos mentais, mudanças nos padrões alimentares relacionadas ao surgimento de transtornos depressivos e o impacto dos alimentos ultraprocessados sobre o índice inflamatório da dieta. Também serão apresentados estudos sobre disponibilidade de ultraprocessados no varejo alimentar, práticas alimentares de participantes do Estudo NutriNet-Brasil e o desenvolvimento de instrumentos de avaliação alimentar voltados à infância. (Veja lista de trabalhos aqui)

Mesas-Redondas

13 de maio

  • 8h30

Mesa Redonda: Evidências científicas sobre consumo de alimentos ultraprocessados e a saúde humana: Impactos para o cuidado em alimentação e nutrição

Patricia Jaime – Da epidemiologia nutricional à organização do cuidado em alimentação e nutrição 

Maria Laura Louzada – Dietas ultraprocessadas e saúde humana: estado da arte do conhecimento

Local: EIXO 3 – Sala Jardim Botânico

  • 10h

Lançamento – Locais-Nova: ferramenta inovadora para avaliar o acesso a alimentos no Brasil

Palestrante: Maria Laura Louzada

Local: Estande do MDS

  • 14h

Mesa Redonda: Da informação à ação: o monitoramento do padrão alimentar da população brasileira e as novas políticas públicas para a promoção da alimentação adequada e saudável

Palestrantes: Patrícia Jaime (NUPENS/USP), Camila Borges (NUPENS/USP), Marília Albiero (ACT Promoção da Saúde) Moderação: Ana Carolina Feldenheimer (INU/UERJ)

Confira a programação completa no site do evento